我很想要做有整片大酥皮的焗烤洋蔥湯，但是我們家"目前"還沒有可以拿進烤箱的小湯碗，所以只好坐簡易版的烤起士麵包囉!
做洋蔥湯最可怕的就是洋蔥了!
只不過要把洋蔥撥皮切開泡水，我就已經淚流滿面了。還好泡水可以去除洋蔥的辛辣，不然等會要切洋蔥的時候就慘了，弄得梨花帶淚的，不知道的人還以為我又切到手了哩!(廚房是一個充滿殺人兇手的地方)
我已經學乖了，切洋蔥的時候，雖然我沒有實驗室的護目鏡，不過我有太陽眼鏡，所以我這次真的就戴著太陽眼鏡切洋蔥，雖然還是有小小感動的滴下幾滴眼淚，但是已經好很多了啦!我實在是太聰明了，嘿嘿嘿嘿!
切好的洋蔥放入鍋中跟奶油一起小火慢炒，我有很小心的不讓他燒焦，要是黑掉了就會苦苦的一點都不好喝了。
小火慢慢炒到洋蔥的顏色變成褐色的時候，就加入白酒，一罐雞高湯，還有等量的水，然後就讓他慢慢滾吧~~~
滾開之後我加了兩三片月桂葉，讓他有香氣，因為我怕月桂葉煮太久會有苦苦的味道，所以比較晚放，但是這是我亂想的(其實根本就是一開始的時候忘記放了，哇哈哈哈)。
我喜歡讓他慢慢滾，煮久一點，洋蔥爛一點囉!
接下來就是來處理我的烤起士麵包了，超級簡單，就是四片麵包上面放起士絲，然後放入小烤箱烤到起士起泡泡就好了!
裝一碗洋蔥湯，放上一片烤好的麵包，"ㄘ~~"的一聲，感覺就是很好喝的樣子呦~~
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