【夏克約甜點】紅豆沙

最近突然想要吃烤紅豆西米露布丁，但是考慮到我們鄉下地方可能找不到好吃的豆沙，所以只好再次自己動手做了，反正這是我覺得最簡單的事情之一，自己做豆沙一點都不難，還可以自己調甜度哩!


首先，先把紅豆洗乾淨，然後泡水隔夜。
美國的紅豆聽說不容易煮爛，我也沒有悶燒鍋或是燉鍋，所以一定要讓紅豆在煮之前泡泡澡才行。



隔天就可以煮泡了一整夜的的紅豆了，為了要省電(因為我們家不是用瓦斯爐，是電爐)，所以大火煮滾十分鐘我就把火關掉，然後蓋子蓋起來悶個三十分鐘，再繼續煮，聽說這樣比較容易煮爛，不過我倒是覺得還好，但是省電是很重要的，所以我有試著做做看。



用小火一直煮一直煮，煮到水快要收乾的時候，加糖。
喜歡吃多甜就加多少糖，不過因為我要放在其他甜點裡面，所以我有多加一點點糖，讓他甜一點。



因為我不想洗太多鍋子，所以我要用原來煮紅豆的鍋子炒豆沙。
煮到水差不多都收乾了的時候，加沙拉油。
油要加多一點，不然豆沙會太乾，不好吃。
炒到有豆沙香味的時候，就完成了。



豆沙做好了，最簡單就是拿來配抹茶冰淇淋加煉乳，說有多好吃就有多好吃。可惜我找不到抹茶冰淇淋，只好用香草冰淇淋來代替。


好吃好吃喔!

豆沙做好了，接下來我就可以做烤紅豆西米露布丁了，太棒了!