夏天的聖誕冰淇淋布丁?這是甚麼，我也搞不清楚!
但是想到有冰淇淋可以吃，哪管那麼多?! 吃就是了!
Sydney Summer Christmas Ice Pudding 莓果乾果冰淇淋布丁
Ivy老師的食譜
[材料]
動物性鮮奶油
糖粉
蛋白
蛋黃
罐頭櫻桃
葡萄乾
蔓越莓乾
核桃
白蘭地
丁香粉
肉桂粉
荳蔻粉
可可粉
[做法]
葡萄乾，罐頭櫻桃，蔓越莓乾，核桃，丁香粉，肉桂粉，荳蔻粉，可可粉混和。
加入白蘭地拌勻，擱置25分鐘。
打發鮮奶油，邊加入糖粉，打到可以用攪拌棒畫出8字。
蛋白打到硬性發泡。
拌入蛋黃攪勻。
將打發的鮮奶油拌入打發的蛋泡，冷凍一小時。
辦入混和的的乾果料。
在布丁膜內鋪上一層保鮮膜，將布丁料平均倒入模子抹平，加蓋冷凍六小時過隔夜。
食用前15分鐘取出方便倒扣。裝飾。
完成。
很~~~~好吃喔!
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搭配的甜點酒應該是這個吧!
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報告完畢
PS. 酒喝太多對身體不好喔。要有節制。
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2 comments:
這個看起來很讚！
罐頭櫻桃+白蘭地+可可粉...感覺上一整個濃郁啊～
我想我會搭Mustca，不過照片上那支酒我也想喝喝看～
P.S.妳的PS字太小，看不太清楚耶，下次寫大一點吧！（遠目）
Dear Eden
很濃郁沒錯喔!有機會再給你跟公主試吃看看!
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