Tuesday, September 23, 2008
【夏克約甜點】紅豆麻糬
這一天突然很想要吃以前人家去花蓮太魯閣玩都會帶回來的麻糬。現在已經很少看見人家帶這種扁扁的麻糬當手信了,真是討厭。
既然做麻糬這麼甘丹,二話不說,就來給他做吧!
首先是要準備豆沙,就依照上次做
紅豆沙
一樣,然後把它做成小豆沙球。
綠色的是綠豆沙,但是是因為我煮綠豆湯,只喝湯不吃料,所以乾脆把湯過濾當綠豆湯,然後綠豆做成豆沙,所以是有帶皮的綠豆沙喔!
就照上次做
芒果糯米糍
一樣,糯米粉跟水的比例是一比一,混和攪拌均勻。
廚房餐巾紙沾濕蓋上放入微波爐微波四分鐘。
有了上次的經驗,我知道搗麻糬的重要性,所以,這次乖乖的花了十幾分鐘搗麻糬,讓他QQQ不完。
開始包,這個比芒果好包多了,一下子就包起來了。
然後沾上糯米粉,喔對了,聽說要炒一下,但是我沒有,真糟糕,下一次要記得。
壓扁!!!!!!!
YA!! 完成!!!
真開心!吃到想吃的麻糬了!!
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