【夏克約甜點】青蘋果果膠 (補充說明)

之前做了一些果醬，好像有人在問說那青蘋果果膠要怎麼做，在這裡補充說明一下好了，反正最近也沒有做甚麼事情，呵呵。

[之前做的有拍照，但是因為當時白砂糖不夠所以我用紅砂糖，所以顏色不討喜，本來是打算等到下一次做的時候在放上來的，不過現在搬回台灣住了，就不知道甚麼時候才會再做。既然有人問了，那就放之前的版本吧!]

材料

青蘋果 1.5 kg
砂糖 1 kg
水 1.5 kg
檸檬 1 顆

做法

蘋果洗淨切片，去梗去心不去皮。


切好的蘋果以水同入鍋中煮沸。


煮沸後轉小火煮半小時。




將煮好的蘋果用濾網篩果，用湯勺柄輕壓果肉，將蘋果榨乾(呵呵呵，榨乾)。
然後將濾出的蘋果湯用紗布過濾。(實在是很燙，所以沒有手照相)



將過濾後的果汁加入檸檬汁及砂糖，同鍋煮到沸騰。


用篩網過濾，再繼續用大火煮五到十分鐘，再過濾，再煮一次關火。


然後就可以準備裝瓶了!


其實可以不用裝在小瓶子裡，只是因為我那時只有這種玻璃瓶。
現在青蘋果果膠做好了，想要做甚麼果醬都沒有問題啦!